向阳鱼之所以取“向阳”为名,不仅因为这道菜在做成之后像一朵金黄色的向日葵,更因为它象征着健康、快乐、活力、追求积极的人生,永远有积极的心态。原料选用清晨刚刚打捞上的野生鲤鱼,肉质鲜美,配以独家秘制而成的汤料,铁锅四周贴上金黄色的玉米饼,中间放上一盘花卷作为主食,盖上锅盖,静候30分钟,待锅盖揭开,玉米饼外脆内软,吃上一口鱼肉,回味无穷。
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